TRUFFF

TRUFFF

Çikolata aşıklarınaaa😍😍 Damakta enfes çikolata lezzetini bırakan , bi ısırıkla yetinmeyip bi ısırık daha diye diye yiyeceğiniz bi trufff.  Yapması çok kolay bi kaç malzemeyle hemen hazırlayıp ortaya harika bir lezzet ve görüntü çıkartacağınız türden.            

                                                                      


Malzemeler

📌 200 ml krema ( ben sek krema kullanıyorum)
📌 80 gr bitter çikolata
📌 80 gr sütlü çikolata
📌 7 dolu dolu yemek kaşığı nutella
📌Bi çimdik tuz
📌 Dışını bulamak için kakao, ceviz,fındık,hindistan cevizi vs.  Bu nokta size kalmış. Neyle isterseniz dışını onunla kaplayabilirsiniz.

Yapılışı

📌 Kremayı sos tavasına alın ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
📌 Kenarlardan baloncuklar çıkmaya başlayınca ocağı kapatıp çikolataları içine kırın tuzu da ekleyip karıştırın.
📌 Karışım ılıyınca nutellayı da ekleyip bir gece buzdolabında bekletin. Ve yuvarlak topçuklar yapıp kakaoya bulayın ve tekrar dolapta dinlendirin .

                  Afiyet olsun🎈

RAMAZAN PİDESİ

  Ramazan boyunca fırınımdan iki günde bir çıkan tarif oldu kendisi. Tam bir pastane pidesi. Yumuşacık ve lezzetli. Yapımı kolay ,malzemeleri basit ;  sadece kendisi yiyerek doyacağınız harika bir pide. Bu harika tarifin hakkını vermem gerekirse sevgili Damla'nın ( www.damyskitchen.com) tarifi. Bir kere pişirdiğinizde kesinlikle bir daha hatta birkaç defa daha pişireceğiniz bi şey..👌🏻

   Ramazan ayı geldiğinde akla ilk gelenlerdendir sıcacık bir pide. Bu tarifi deneyerek kendi fırınınızdan sıcacık bir o kadar lezzetli bir pide yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun❤️

MALZEMELER

📌 500 gr un (3,5 su br)
📌 220 ml ılık su ( 1 su bardağından bir yemek kaşığı eksik)
📌 50 ml sıvıyağ (1/4 su br )
📌 20 gr yaş maya
📌 13 gr tuz
📌 37 gr toz şeker


Üzerine sürmek için;


📌 1 yumurta sarısı
📌 1 yemek kaşığı su



YAPILIŞI

📌 Karıştırma kabında maya , şeker, sıvıyağ ve suyu karıştırın ve mayanın çözülmesini sağlayın.
📌 Ayrı bir kapta un ve tuzu harmanlayın.
📌Mikserin hamur aparatıyla ( ya da elle ) bir yandan karıştırarak sıvı malzemeleri yavaşça ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun.
📌 Hamur toparlanmazsa az miktarda su ilavesi yapabilirsiniz.
📌 Hafif unladığınız tezgaha hamuru alın ve elinizle yuvarlayın üzerini bir bezle örtün ve yarım saat hamur kabarana kadar bekletin.
📌 Bu sürenin sonunda fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
📌 Hamurun tepesine elinizle bastırarak gazını alın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
📌 Hamuru tepsinin üzerinde elinizle yayarak açın ve parmaklarınızla iyice bastırarak tırnak pide şeklini verin.
📌 Bu şekilde hamuru 15 dakika daha dinlendirin. Bu sayede toplamda 45 dakika mayalama yapıyoruz.
📌 Ve üzerine yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp sürün , çörekotu serpip fırına verin.
📌 Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin , ılıyınca dilimleyip servis edebilirsiniz.
                   Afiyet olsun🎈🎈

Tarif www.damyskitchen.com adresinden alınmıştır.

BİBERİYELİ VE BALKABAKLI MUFFİN

   Bu muffinler kahvaltıda , ara öğünlerde veya beş çayında afiyetle yiyeceğiniz türden. Aslında çok komik . Balkabağı sevmem fakat bu kekler pişerken öyle güzel bir koku yayıyor ki tadına bakmadan kendimi alıkoyamadım. 🙄 Hafif, nemli bir dokuya sahip.
  Balkabaklı bir tarifi bu denli beğeneceğim aklıma gelmezdi. Pişerken ki yaydığı kokuyu tarif edemem. Sizi çocukluğunuza götürecek türden. Bu kadar düz ve basit görünen bi tariften çıkan sonuç inanılmaz. Bence hemen denemelisiniz.
  12 adet muffin için ölçüleri vereceğim. Yapması çok kolay zaten eminim şu an yapmak için malzeme listesine göz atıyorsunuz. Hatta bu muffinlerden fazlaca yapıp derin dondurucuya da koyabilirsiniz. Muffin kağıtlarını pişirme kağıdını keserek ben hazırladım. Böyle çok daha güzel görünüyorlar. 16x16 cm lik kareler halinde kestim.

 MALZEMELER

  📌 3 dal taze biberiye ( eğer benim gibi evde kendiniz taze otlar yetiştiriyorsanız çok şanslısınız🤓)
  📌 180 gr un
  📌 130 gr tam buğday unu
  📌 1  tatlı kaşığı kabartma tozu
  📌 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  📌 Bir tutam tuz
  📌 2 yumurta
  📌 100 gr yoğurt
  📌60 ml zeytinyağı
  📌 250 gr küp küp doğranmış ve haşlanmış balkabağı (  muffinlerin üzerine de koymak için fazladan haşlayabilirsiniz )

  📌 275 ml süt
  📌 20 gr bal



YAPILIŞI

 📌 Fırınınızı 200 dereceye ısıtmaya başlayın.
 📌 Muffin kalıplarını yağlayıp önceden kesip hazırladığınız fırın kağıtlarını koyun.
 📌 Unları , kabartma tozunu , karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin. Eledikten sonra kalan tam buğday unun içerisindeki parçacıkları muffinlerin üzerine serpmek için bir kenara alın. Böylece daha güzel görünecekler.
 📌 Sıvıları karıştırmak için ayrı bir kap alın. Çok fazla çırpmaya gerek duymadan hepsini bir kabın içerisinde buluşturacağız.
 📌 Yumurtaları sıvıları karıştıracağımız kaba kırın. Hafifçe çatalla bi çırpın.
 📌 Üzerine balkabaklarını koyun . Onun üstüne sırayla sütü, yoğurdu , zeytinyağını ve balı ekleyin hafifçe karışana kadar karıştırın.
 📌 Şimdi ıslak ve kuru malzemeleri aynı kaba alın spatulayla çok çırpmadan nazikçe karıştırın ve muffin kalıplarına alın.
 📌 Muffin kalıplarını ağzına kadar doldurun. Üzerlerine ayırdığınız tahıl tanelerinden serpin. Ve balkabaklarından birkaç tane de üzerlerine serpin . Ben birazda çıtırlık olsun diye kabak çekirdeği içi koydum. Ve  200 derecede ki fırında yaklaşık 20/25 dakika pişirin.
                 
                     Afiyet olsun🎈🎈